Departamento académico (Área Salud, Experimentales y Técnicas): (FFN) Ciencias de la Alimentación y Fisiología

Centro académico (Área Salud, Experimentales y Técnicas): Facultad de Farmacia y Nutrición (FFN)

Centro / Instituto de investigación de la Universidad de Navarra: Centro de Investigación en Nutrición (CIN)

Organización: Universidad de Navarra

Grupo de investigación: NUPERMET Nutrición personalizada y síndrome metabólico

Email: iludwig@unav.es

Doctora por la Universidad de Navarra con la tesis Contribution of phenolics and maillard reaction products to the antioxidant capacity of coffee brews 2013. Dirigida por Dra. Concepción Cid Canda, Dra. María Paz de Peña Fariza.