Facultad de Farmacia y Nutrición (FFN)

1990

1. Analysis of proteolysis and protein insolubility during the manufacture of some varieties of dry sausage

   Meat Science, Vol. 28, Núm. 2, pp. 111-117

2. Antibody response to Brucella ovis outer membrane proteins in ovine brucellosis

   Infection and Immunity, Vol. 58, Núm. 2, pp. 489-494

3. Antioxidantes en alimentos, mediamentos y cosméticos, II. Reacciones de oxidación y mecanismos de acción

   Industria farmacéutica: Equipos, procesos y tecnología, Núm. 3, pp. 85-90

4. Antioxidantes en alimentos, medicamentos y cosméticos, I. Consideraciones generales

   Industria farmacéutica: Equipos, procesos y tecnología, Núm. 2, pp. 55-60

5. Diuretic and hypotensive activities of 4-anilino derivatives of 2-methylthiopyrido[2,3-d]pyrimidines

   Arzneimittel-Forschung/Drug Research, Vol. 40, Núm. 11, pp. 1230-1233

6. Estudio comparativo de las características del chorizo según la tecnología de elaboración empleada

   Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 209, pp. 57-62

7. Estudio del proceso de maduración del queso "Urbasa" elaborado de modo artesanal con leche de oveja de raza lacha469

   Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, Vol. 30, Núm. 4, pp. 469-480

8. Estudio sobre la retención de aceites en frituras

   Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 210, pp. 45-48

9. Influencia de anomalías en la desecación ("acortezamiento") del jamón curado de cerdo ibérico sobre parámetros relacionados con la calidad

   ANALES DE BROMATOLOGÍA, Vol. 42, Núm. 1, pp. 107-113

10. Influencia de la tecnología de curación sobre las fracciones nitrogenadas de lomo embuchado

    ANALES DE BROMATOLOGÍA, Vol. 42, Núm. 2, pp. 267-277

11. Modificaciones de la fracció nitrogenada durante el proceso de curación delchorizo, en fución de la tecnología aplicada

    Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, Vol. 30, Núm. 2, pp. 211-218

12. Mutagenic evaluation of some triazino indoles using the salmonella/mammalian microsome assay

    Mutagenesis, Vol. 5, Núm. 4, pp. 307-312

13. New 5H-[1,3]thiazolo[3,2-a]pyrido[3,2-e]pyrimidine derivatives as diuretics

    Arzneimittel-Forschung/Drug Research, Vol. 40, Núm. 12, pp. 1349-1352

14. PAPEL DE LA ALBUMINA EN LA DISPOSICION DEL PIROXICAM EN LA RATA

    Revista de Farmacologia Clinica y Experimental, Vol. 7, Núm. 4, pp. 201-206

15. Repercusión de diferentes tipos de tratamientos de cocción en el contenido en vitamina C de las verduras

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 209, pp. 21-24

16. UNION A PROTEINAS PLASMATICAS Y FARMACOCINETICA DE LOS ANTIINFLAMATORIOS NO ESTEROIDEOS

    Farmacia Clinica, Vol. 7, Núm. 7, pp. 620-628

17. Virus herpes humano tipo 6 y síndrome de astenia crónica.

    Medicina clinica, Vol. 94, Núm. 19, pp. 721-724