Publicaciones en las que colabora con Rita Yolanda Cavero Remón (11)

2017

  1. Desarrollo de ingredientes funcionales enriquecidos en ácidos grasos omega-3 y antioxidantes naturales: aplicaciones a productos cárnicos

    Productos cárnicos seguros, nutritivos y saludables: red de excelencia Consolider Procarse : Cáceres, 4-5 de octubre de 2017 (Red Consolider Procarse), pp. 13-19

2014

  1. Healthy reduced-fat Bologna sausages enriched in ALA and DHA and stabilized with Melissa officinalis extract

    Meat Science, Vol. 96, Núm. 3, pp. 1185-1190

  2. Reduced-fat bologna sausages with improved lipid fraction

    Journal of the Science of Food and Agriculture, Vol. 94, Núm. 4, pp. 744-751

2003

  1. An intensive monitoring study of air pollution stress in a beech forest in Spain

    Developments in Environmental Science, Vol. 3, Núm. C, pp. 359-374