Cambios de calidad en alimentos refrigerados

  1. Partearroyo Bilbao, María Aránzazu
  2. Cid Canda, Concepción
  3. de Peña Fariza, María Paz
Journal:
Alimentación, equipos y tecnología

ISSN: 0212-1689

Year of publication: 1995

Year: 14

Issue: 7

Pages: 57-61

Type: Article

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