Cambios de calidad en alimentos refrigerados
- Partearroyo Bilbao, María Aránzazu
- Cid Canda, Concepción
- de Peña Fariza, María Paz
ISSN: 0212-1689
Année de publication: 1995
Año: 14
Número: 7
Pages: 57-61
Type: Article
Revue:
Alimentación, equipos y tecnología